Ingrédients

• 500g de calamars (frais ou surgelés)
• 30g de farine Blédor Multi-Usages
• 2 œufs battus
• 1 citron (vert de préférence)
• De l’huile d’olive
• Une pincé de sel
• Une pincé de poivre
• Une cuillerée à café de papika

Préparation

• Coupez les calamars en rondelles et laissez-les macérer dans un peu de jus de citron et d'huile avec du sel et du poivre pendant 30 mn
• Séchez-les autant que possible avec du papier essuie-tout, puis passez-les dans la farine, les œufs battus et à nouveau dans la farine.
• Faites-les frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  Savourez ce petit gadjak accompagné d’une sauce pimenté pour plus de piquant