Ingrédients

1. 200g Semoule de blé (gréau) Blédor
2. 150g Farine Pâtissière Blédor
3. 175g Beurre clarifié (ghee ou mantègue)
4. 1.5 c. à café Cardamome (élaiti)
5. Amandes pour décorer

Préparation

1. Battez le beurre clarifié (ghee) et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et léger.
2. Incorporez-y délicatement les farines et les épices pour obtenir une pâte à biscuits douce.
3. Façonnez de petites boules que vous décorerez d’une amande entière sur le dessus.
4. Faites cuire à four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.