Ingrédients

1. 150g Semoule de blé Blédor (gréo)
2. 400g Eau
3. 5g Sel
4. 125g Sucre
5. 25g Matière grasse
6. 3 Cardamome
7. 1 Bâton de cannelle
8. 50g Coco en poudre

Préparation

1. Griller légèrement la semoule dans un wok.
2. Mélanger l’eau, le sucre, la matière grasse, le bâton de cannelle et les graines de cardamome dans une casserole.
3. Porter le mélange liquide à ébullition puis réduire le feu.
4. Ajouter graduellement la semoule en remuant continuellement.
5. Mélanger puis retirer du feu.
6. Laisser refroidir.
7. Façonner des petits boules et rouler dans du coco en poudre.